Tras la caída de Carcasona en 1209, los judíos de Béziers se refugiaron en Cataluña y refundaron una comunidad en la pequeña ciudad de Olot. De hecho, se sabe que las comunidades judías del Languedoc y de Cataluña mantenían relaciones comerciales, culturales y religiosas. En el siglo XIII, Cataluña acogió, por tanto, a un número importante de judíos que huían de la guerra que asolaba el Languedoc.
Dado que Olot quedó destruida por un terremoto en 1427, no quedan rastros de la presencia judía en esta ciudad desde 1209. La única prueba irrefutable del establecimiento de la comunidad de Béziers en Olot es la dedicatoria de la nueva sinagoga en una piedra que se encontró en la década de 1940, entre las ruinas de la capilla del cementerio de Olot, incendiada al comienzo de la Guerra Civil Española. Actualmente se encuentra expuesta en el museo-tesoro de la iglesia de Sant Estève de Olot.
Fuente: Museo-tesoro de la iglesia de Sant Estève de Olot – Carme Grau i Oliveras