También podrás conocer el judaísmo georgiano visitando el pueblo de Akhaltsikhé. Situado en la carretera que lleva a Batumi, la segunda ciudad del país, se puede llegar a Akhaltsikhé desde Tiflis en minibús o en taxi; el trayecto dura unas tres horas.
También puede tomar el tren hasta la estación de Moliti y luego ir en taxi a Akhaltsikhé. En el casco antiguo de Rabati, situado en el centro de la ciudad, a los pies de la fortaleza, se encuentra la sinagoga más antigua de Georgia que sigue en uso, aunque de forma parcial.
Construida en 1863, esta sinagoga de rito georgiano fue objeto de una importante renovación en 2012 y hoy en día presenta un encantador interior de madera pintada.
Además de funcionar en parte como museo —donde se exponen, entre otras cosas, los retratos de las generaciones de rabinos que han ejercido allí—, está abierta en verano para los turistas, principalmente israelíes, que visitan la región.
En la misma calle, unos veinte metros más abajo, se encuentra la otra sinagoga de Akhaltsikhé, construida a principios del siglo XX, que hoy se encuentra abandonada, tras haber servido como pabellón deportivo desde principios de la década de 1970.
No obstante, el edificio se ha conservado en relativamente buen estado. Situado en una colina que domina el antiguo barrio judío, el imponente cementerio judío de Akhaltsikhé alberga tumbas, algunas de las cuales datan del siglo XVII.
Las inscripciones en ladino que se pueden observar en algunas de ellas confirman que al menos una parte de los judíos de la ciudad había llegado allí procedente del Imperio otomano.
Procedían originalmente de la Península Ibérica, lo cual parece lógico dada la proximidad de Turquía, situada a solo unos kilómetros de distancia. Podrá terminar su visita en el museo de la fortaleza de Akhaltsikhé, donde se exponen varios cuadros que representan la vida de la comunidad judía de Akhaltsikhé en el siglo XIX.