Ciudad que dependía de Florencia para su expansión, esta fue posible principalmente a partir del siglo XIX, gracias al auge de su agricultura y su industria en aquella época. Sus palacios medievales y de épocas posteriores dan testimonio de la riqueza arquitectónica y artística de Pistoia.
Al igual que en muchas ciudades de la región, a los judíos se les permitió inicialmente establecerse para ejercer oficios relacionados con la banca. Estos oficios estaban prohibidos para los lugareños y para los judíos que no hubieran recibido de las autoridades políticas el derecho a ejercer otros oficios.
Así, dos judíos se establecieron allí en 1397 para abrir una entidad de crédito. Posteriormente, otros pudieron instalarse allí. En los Archivos Estatales de Pistoia se conservan documentos históricos poco comunes de esa época. Al igual que en la mayoría de las ciudades de la región, los judíos de Pistoia fueron expulsados en 1570 y obligados a trasladarse a Florencia y Siena. Sin embargo, algunos regresaron en 1641. La ciudad tenía su pequeño gueto a principios del siglo XVIII, en el barrio que rodeaba la Piazza dell’Ortaggio . Probablemente había una sinagoga en esta plaza.
Fuentes: «Tuscany Jewish Itineraries», de Dora Liscia Bemporad y Annamarcella Tedeschi Falco