Ville dépendant de Florence pour son expansion, celle-ci fut possible principalement à partir du 19e siècle, grâce à l’essor de son agriculture et son industrie à cette époque. Ses palais médiévaux et d’époques suivantes témoignent de la richesse architecturale et artistique de Pistoia.
Comme dans de nombreuses villes de la région, les juifs furent d’abord autorisés à s’installer pour pratiquer des métiers bancaires. Ceux-ci étant interdits aux locaux et les juifs n’ayant pas reçu par les autorités politiques le droit d’en pratiquer d’autres.
Ainsi, deux juifs s’y établirent en 1397 pour ouvrir une banque de prêts. D’autres purent s’y installer par la suite. Des documents historiques rares de cette époque sont gardés aux Archives d’État de Pistoia. Comme dans la majorité des villes de la région, les juifs de Pistoia furent expulsés en 1570 et obligés de s’installer à Florence et Sienne. Néanmoins, certains s’y réinstallèrent en 1641. La ville avait son petit ghetto au début du 18e siècle, dans le quartier entourant la Piazza dell’Ortaggio. Une synagogue se trouvait probablement sur cette place.
Sources : Tuscany Jewish Itineraries de Dora Liscia Bemporad et Annamarcella Tedeschi Falco