En el censo de 1808, solo se contabilizó la presencia de 34 judíos en el departamento.
En 1816, Simon y Michel Lipman, comerciantes, solicitaron la posibilidad de contar con un cementerio judío en Brest. La casa de Simon servía en aquella época de oratorio para la comunidad de Brest.
Cincuenta años después, había 59 judíos en Brest. En aquella época, una carta de la subprefectura menciona la existencia de un «templo israelita» y la presencia de un rabino. Se trata de la primera comunidad judía reconocida de Bretaña, pero su desarrollo fue bastante modesto. Hoy en día cuenta con unas treinta familias.
Emile Levy y André Hassoun fundaron en 1962, a su llegada de Túnez, una asociación cultural israelita de Brest (ACIB). Esta asociación reúne a familias judías ashkenazíes, algunas de las cuales están presentes desde principios del siglo XX, y a familias sefardíes procedentes, en su mayoría, de Túnez y Argelia. La inauguración oficial del «Beth Hafsé Aaretz» tuvo lugar el 15 de febrero de 1987, en presencia del alcalde de Brest, Georges Kerbrat, y del gran rabino René Samuel Sirat.
El 29 de diciembre de 2024, la comunidad judía de Brest celebró la Fiesta de las Luces, en presencia del Gran Rabino de Francia, Haïm Korsia, y de representantes judíos, católicos y musulmanes de Brest.