En su Libro de los viajes, Benjamin de Tudela menciona a la comunidad judía de Lunel. Los estudiantes y el rabino Meshoullam se dedican al estudio activo de los textos. Según Tudela, estaba rodeado de sus cinco hijos, también rabinos: José, Isaac, Jacob, Aarón y Aser.
En el caso de esta comunidad pescaluna, que según el viajero solo cuenta con 300 miembros, resulta aún más notable que mencione la presencia de otros rabinos en la ciudad. Una prueba más de la edad de oro intelectual del judaísmo medieval de Lunel y del Languedoc en general.
Según el libro *Los judíos de Montpellier y las tierras de Occitania*, de Michaël Iancu, Meshoullam fomentó el desarrollo del saber literario y científico en la región. En particular, encargó a Judah ibn Tibbon que tradujera la obra de Bahya ibn Paqqûda del árabe al hebreo.
Dado que las literaturas judía y árabe estaban muy próximas en su desarrollo durante esa época dorada, Meshoullam habría animado a numerosos autores y traductores a crear y compartir sus obras.
En cuanto a los cinco hijos de Mesulam, algunos se inclinaron por las ciencias y otros por el misticismo. Asher llevó una vida ascética, convirtiéndose en una gran autoridad en materia de Talmud y autor de obras halájicas. Esto no le impidió, sino todo lo contrario, interesarse profundamente por la filosofía neoplatónica. En cuanto a su hermano Jacob, también llevó una vida de asceta nazareo, dedicándose por completo a los estudios. Fue uno de los alumnos de Abraham b. David de Posquières.
Jonathan ben David ha-Cohen sucedió al rabino Meshoullam como máxima autoridad rabínica de Lunel. Autor de comentarios sobre el Talmud y la Mishná, también mantenía una correspondencia regular con Maimónides.
Mucho más tarde se encontró una carta dirigida a Maimónides en la genizá de El Cairo, y actualmente se conserva en Oxford. Jonathan y sus alumnos le plantearon preguntas sobre astrología y le pidieron una copia de la Guía de los extraviados.
Judah ibn Tibbon (1120-1190), un médico que huía de la intolerancia de los almohades, traía consigo, cuando se instaló en Lunel en 1150, principalmente libros en hebreo y árabe, probablemente procedentes de Granada.
Aparte del encargo de Meshoullam relativo a la obra de Ibn Paqqûda, tradujo a lo largo de su vida numerosas obras judeoárabes. Entre sus traducciones, cabe destacar las de textos de Saadia Gaon y Juda Halevi. Se le apodó, con razón, «el padre de los traductores».
Su hijo, Samuel ibn Tibbon (1150-1232), pasó a la posteridad por haber traducido la Guía de los extraviados de Maimónides. En el prólogo de su traducción, relata cómo los rabinos de Lunel esperaban con impaciencia recibir la obra de Maimónides y se esforzaron por facilitar su traducción rápida y completa.
Paul B. Fenton propuso una traducción de la correspondencia del hijo de Maimónides, en la que se ponían de manifiesto los fuertes lazos de estima que el padre mantenía con los eruditos de Lunel. Ibn Tibbon tradujo otras obras árabes y griegas, siguiendo el espíritu de intercambio del siglo de oro.
Hoy en día, se pueden encontrar vestigios medievales de una antigua sinagoga en el Hôtel de Bernis. Se ha colocado una placa en una de sus paredes.