La presencia judía en Mondovi parece remontarse a finales del siglo XVI, y sus miembros participaban activamente en la vida económica de la ciudad. Entre ellos se encontraba Donato Levi, quien fundó el Banco de Mondovi en 1820. Otros ámbitos de actividad eran la industria de la seda, la cerámica y la metalurgia. La pequeña comunidad judía desapareció a principios del siglo XX; el último rabino ejerció allí hasta 1905.
En 1980, el arquitecto David Cassuto, con la ayuda de miembros de la comunidad judía de Turín, restauró la sinagoga de Mondovi. Esto permitió descubrir documentos muy antiguos, entre ellos una ketubá que data de 1750.
Más armoniosa que la de la cercana capital, Cuneo, reconstruida en el siglo XIX, esta pequeña sinagoga es una joya del barroco piamontés. La bimá octogonal, de madera tallada y rodeada por una balaustrada, ocupa el centro de la sala, iluminada por cinco grandes lámparas de cristal. Catorce ventanas en trampantojo, coronadas por versículos bíblicos, adornan la pared derecha, frente a un arón del siglo XVIII.
Con el deseo de no ceder ante el aumento del antisemitismo desde 2023 y de seguir difundiendo el patrimonio cultural judío italiano, en los últimos años se han organizado numerosos actos en el marco de las Jornadas Europeas de la Cultura Judía. Entre ellos, en Mondovi, el 14 de septiembre de 2025, tendrá lugar una visita guiada a la sinagoga.