La presencia judía en la ciudad de Tours se remonta al menos al siglo VI. En la Edad Media existía una calle llamada «Rue de la Juiverie», así como un cementerio judío. Sin embargo, al igual que en el resto de ciudades de Francia, esta antigua presencia se interrumpió bruscamente con las expulsiones de finales de la Edad Media.
A diferencia de muchas ciudades, la emancipación de los judíos de Francia tras la Revolución tardó en materializarse en Tours. La comunidad judía no empezó a tomar forma hasta finales del siglo XIX, principalmente a partir de 1860.
Los rabinos oficiaban en salas de oración, pero la primera sinagoga fue construida en 1907 por el arquitecto Victor Tondu gracias a una donación del mecenas Daniel Iffla, conocido como Osiris. Sus vidrieras son obra de Lux-Fournier, pintor y vidriero de Tours. Su primer rabino, que ejerció hasta 1937, fue Léon Sommer.
En el periodo de entreguerras, la comunidad judía de Tours creció, sobre todo gracias a la llegada de judíos procedentes de Turquía, Grecia y Europa del Este.
Durante la Segunda Guerra Mundial, los judíos de Tours fueron detenidos e internados en el campo de La Lande, en Monts. Aunque una parte logró unirse a la resistencia o esconderse, tres cuartas partes de los miembros de la comunidad fueron deportados y murieron durante el Holocausto. Los supervivientes se propusieron reconstruir la sinagoga saqueada y recuperar la vida judía en la ciudad de Tours.
El 19 de abril de 2005, Simone Veil inauguró la estela en homenaje a los 34 Justos de Indre-et-Loire (hoy 42), situada en el patio de la sinagoga.
Entre estos Justos se encuentra Léa Keresit, enfermera del hospital Saint-Gratien, que participó activamente en un grupo de pasadores que permitió salvar a numerosos judíos.
En la década de 1960 llegaron judíos procedentes del norte de África, que hoy constituyen la mayoría de la población de confesión judía. La Asociación Cultural Israelita de Indre y Loira, creada en 2009, colaboró al año siguiente con las autoridades locales en la organización de numerosos actos para conmemorar los 150 años de la comunidad.
En 2019 se celebró una ceremonia en el Ayuntamiento de Tours para rendir homenaje a los 1019 judíos deportados entre 1942 y 1944, de los cuales solo 38 regresaron.
Gracias al trabajo de la Asociación de Investigación y Estudios Históricos sobre el Holocausto en el Valle del Loira (Areshval) se pudieron recuperar estos nombres.