Hacia 1298, los judíos se establecieron en Pézenas, procedentes de España, Portugal e Italia. Al comercio de ropa y ganado añadieron la venta de lana y telas. En 1332, una ley imponía a los judíos que atravesaban Pézenas o que acudían allí a vender un derecho de «leude» (un impuesto o peaje). Las familias judías desaparecieron de la ciudad en 1394, durante la expulsión de la comunidad del reino de Francia.
En Pézenas, el barrio judío medieval de la ciudad se limita a las calles de la Juiverie y des Litanies. También se ha encontrado una cubeta de barro que forma un pequeño estanque en el sótano de una casa y que podría corresponder a un mikvé.