La présence juive à Sibiu date probablement du 15e siècle, lorsque des marchands travaillèrent avec des résidents de la ville. Néanmoins, ce n’est qu’à partir de la moitié du 19e siècle qu’ils purent s’y établir de manière pérenne, sans restriction. La première synagogue de Sibiu fut construite en 1878 et une seconde douze ans plus tard. La Shoah fit de nombreuses victimes. Un peu plus d’une centaine de juifs vivaient à Sibiu les décennies suivantes.
La grande synagogue de Sibiu a été déclarée monument historique par l’Académie roumaine. Avec son intérieur élégant et sa façade Renaissance, enrichie d’éléments gothiques, elle demeure très fréquentée des touristes. La ville compte également un cimetière juif .