En 1727, les juifs qui enterrent ici leurs morts depuis presque quatre siècles obtiennent le droit de dresser une palissade de bois autour du cimetière et, vingt-deux ans plus tard, un mur de pierre. Avec 6470 tombes sur 5 hectares, Rosenwiller témoigne d’une longue histoire : la tombe la plus vieille date de 1657.