Plzen est le principal centre de la Bohême occidentale et la capitale de la bière. Les juifs furent expulsés de la ville en 1504 et n’eurent pas le droit d’y revenir pendant plus de deux siècles. Avec la révolution industrielle et le développement de la cité au siècle dernier, une communauté juive s’y installa et y fructifia. En 1921, plus de 3 000 juifs vivaient dans cette ...