La commune de Chablis est évidemment connue pour le vin dont elle porte le nom.
La présence juive sembla assez ancienne, l’existence d’une rue des Juifs sur la rivière qui borde la muraille en attestant. Les juifs chablisiens y habitaient depuis au moins le 12e siècle. Une maison du 16e siècle de cette rue semble avoir été le lieu où se situait l’ancienne synagogue. Au sous-sol de celle-ci se trouvait un mikvé.
Cette maison en ruines découverte a été restaurée en 1995 grâce à la volonté de son ancienne propriétaire et d’habitants locaux. Une année de travaux qui permit le rétablissement de sa façade. Afin de marquer l’événement, une célébration de hanoucca s’y déroula.
Sources : France 3 régions, bourgognemedievale.com