La présence juive à Cork semble dater du 18e siècle. Néanmoins, la communauté s’y forma surtout à la fin du 19e siècle, notamment avec l’arrivée de juifs lituaniens. Elle était constituée de près de 500 personnes au début du siècle suivant. Suite au déclin de cette communauté, la synagogue ferma ses portes en 2016. Une nouvelle congrégation a vu le jour récemment.
Le Shalom Park a été ouvert en 1989 à l’endroit qui portait le nom de Jewstown (« ville des juifs »). Le père de James Joyce était d’ailleurs né dans ce quartier. La ville accueillait jusqu’il y a peu des offices dans une synagogue. Désormais, ils se tiennent à Dublin.